Wer sich beim Grillen schon einmal an den Fisch gewagt hat, weiß, dass das gar nicht so einfach ist: Entweder der Fisch bleibt am Rost hängen, oder die Garstufe passt nicht. Peter Dasch hat mit seiner BBQ-Akademie 2019 den 2. Platz bei der deutschen Meisterschaft im Fischgrillen gewonnen. Manuela Müller hat sich am 10. Juni 2020 mit dem Grillmeister getroffen und sich zeigen lassen wie Lachs und Dorade mit ganz einfachen Tricks zu einem Gaumenschmauß werden.
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