Hopfenernte | 20.09.21

Überdurchschnittlich gute Erträge werden für die diesjährige Hopfenernte erwartet. Der Hopfen als ursprüngliche Aupflanze mag es feucht und kühl. Der verregnete Sommer kam ihm deswegen sehr gelegen. Erste Untersuchungsergebnisse der Qualität sehen vielversprechend aus. Sie sind hervorragend und liegen bei einigen Sorten weit über dem Durchschnitt. In der Fachwelt wird der Hopfen als die Seele des Bieres bezeichnet. Er sorgt mit seinen Inhaltsstoffen für das bittere Aroma.