Gastrotipp: Wiener Schnitzel mit dem gewissen Etwas

Lange mussten wir auf das richtige Biergartenfeeling warten. An einem lauen Sommerabend ein kühles Bier genießen und dazu ein saftiges Wiener Schnitzel mit Grillkartoffeln essen. Wer das österreichische Nationalgericht aber nochmal zuhause ausprobieren möchte, hat einiges zu beachten. Von der Fleischauswahl bis zur Panade – Schnitzel ist nicht gleich Schnitzel. Sebastian Neuhauser und Elisabeth Kölbl haben sich Geheimtipps vom Küchenchef des Restaurants Maximilian’s in Geisenfeld geholt.