Gastrotipp: Spargelgericht mit Vorspeisenteller

Sich beim Essen Zeit lassen und entschleunigen. Das Thema Slow Food, also bewusstes Ernähren, wird immer wichtiger. Nicht nur der Faktor Zeit spielt dabei eine Rolle: Regionale und frische Lebensmittel dürfen auch bei ausgefallenen Mahlzeiten nicht fehlen.

Gastronomin Rosi Waldinger kombiniert deshalb regionale Schmankerl mit mediterraner Feinkost. Elisabeth Kölbl hat sich das Ergebnis angesehen.