Wenn man von der Geschichte Eichstätts spricht, denkt man oft an das Bistum, die barocke Altstadt oder die Willibaldsburg. Aber: Auch Orte die nicht aus Stein sind haben ebenfalls Spuren in der Stadtlandschaft hinterlassen. So z.B. die „Haselnussplantage“. Sie befindet sich hinter dem Kloster St. Walburg, unterhalb der Wintershofer Steinbrüche.