Der Herbst ist nicht nur die nasskalte Schmuddelwettersaison, sondern auch Volksfestzeit. Und was passt da besser als heiße Süßspeisen, damit es einem bei dieser kühlen, verregneten Jahreszeit wieder ein bisschen wärmer ums Herz wird?  Manuela Müller hat sich beim Schanzer Herbstvergnügen zeigen lassen wie man Schmalzkuchen macht, ein Hefe-Gebäck aus Norddeutschland.