Die Spargelbauern in der Region ziehen Bilanz. Trotz der Pandemie und der kalten Monaten April und Mai sind die Landwirte mit dem Ertrag zufrieden. Das sorgte zuerst für begrenzt verfügbare Mengen an Spargel, aber dafür auch für stabile Preise, so der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer. Die Ernte konnte bei den Witterungsbedingungen vor allem durch den Einsatz von Folien gesichert werden. Durch den Temperaturanstieg im Juni konnten die Spargelbauern den Markt ausreichend versorgen. Die Nachfrage nach dem Edelgemüse war verhalten, aber gut.