2020 wurde die alte Haifischbar in Eichstätt abgerissen. Mit der Neugestaltung der Altmühlaue soll es jetzt aber wieder eine neue Gastronomie vor Ort geben. Der Name bleibt aber tatsächlich gleich: Nächstes Jahr an Ostern soll die neue Haifischbar öffnen. Die zwei neuen Pächter stehen inzwischen fest und wurden jetzt der Öffentlichkeit vorgestellt.

Auf dem neuen Gehweg watschelt es sich schon mal gut. Im Gegensatz zu den Enten aus der Altmühl müssen die Eichstätter Bürger aber noch warten, bis sie die neue Altmühlaue betreten können. Bis Ostern soll es in dem Areal auch wieder die Haifischbar geben. Die Pächter sind Lorenz Fieger und Fred Pfaller.

Zusammen wollen die beiden mit Pfallers Knowhow und Fiegers frischen Ideen mit der neuen Haifischbar durchstarten. Die Pläne, wie die neue Haifischbar aussehen soll, stehen bereits.

Die neue Haifischbar soll mit mehreren Containern ein kleines Tiny-Haus-Dorf bilden. Im Fall von Hochwasser sind diese Container dann mobil.

Insgesamt soll die neue Haifischbar aber keine Kopie der Alten werden. Optisch haben Fieger und Pfaller schon konkrete Vorstellungen.

Obwohl Spielplätze und Mülleimer schon stehen, ist die Baustelle in der Altmühlaue noch in vollem Gange. Auch die Pächter der Haifischbar haben noch viel zu tun.

Doch nicht nur die Gastronomie soll bis Ostern fertig werden – auch in das Areal drumherum müssen die Handwerker noch viel Arbeit reinstecken.

Insgesamt glaubt Grienberger, dass auch die neue Haifischbar an den Erfolg von früher anknüpfen kann. Und schon bald werden hier nicht nur die Enten spazieren gehen.