Der Trend der Florist-Azubis in Deutschland ist rückläufig. Seit einigen Jahren sinkt die Zahl der neuen Ausbildungsverträge und insgesamt auch die Zahl der Auszubildenden. Im Jahr 2023 starteten bundesweit rund 1.800 neue Azubis in diese Handwerks-Ausbildung. Im Folgejahr sank diese Zahl laut Verbandsangaben auf 1.730 neue Verträge. Wir haben mit Floristin Rebekka Weißenburger gesprochen, wieso die Blumenkunst so viel abverlangt.