Wenn Grillen mehr ist als nur Rost und Hitze – dann kommt der Dutch Oven ins Spiel. Und mit ihm: Schichtfleisch. Christof Mair, Inhaber der Ingolstädter Grillschule, nimmt uns mit auf eine aromatische Reise mit Zwiebeln, Bacon, stundenlang geschmortem Schichtfleisch und BBQ-Soße. Kein Schnellgericht, sondern ein Erlebnis. Sebastian Neuhauser und Michaela Schumayer haben dem Grillprofi dabei über die Schulter geschaut.