In der Hallertau produziert Johann Schmid als letzter Hopfenbauer seiner Gemeinde auf 30 Hektar das grüne Gold für die Bierbranche. Der Familienbetrieb kämpft mit Klimawandel und Bürokratie, während bereits die fünfte Generation in den Startlöchern steht. 200 Arbeitsstunden pro Hektar machen den Hopfen zur arbeitsintensivsten Kultur der Region.