Noch wichtiger als die Kartoffel ist für die Lenbachstadt natürlich der Spargel. Das weiße Gold ist das Aushängeschild für Schrobenhausen und hat der Stadt zu Internationalem Ruf verholfen. Daher macht es nur Sinn, dass hier auch das europäische Spargelmuseum zu Hause ist. Was als Ausstellung einer Handvoll Exponaten begonnen hat feiert heute sein 30jähriges Jubiläum. Mein Kollege Clemens Schmid hat sich zu diesem Anlass noch einmal erklären lassen, was den Spargel zum Unangefochtenen König der Edelgemüse macht.